Вход для оптовых покупателей

Забыли пароль?

8 (800) 500-41-70 Бесплатный звонок по России

Производство

Наше производство построено с максимальным вниманием к деталям — ростеры Probat и Loring, системы климат-контроля для правильного хранения сырья, колориметры и сэмпл-обжарка для идеального результата.

Мы создали одно из самых лучших и технологичных обжарочных производств в России. Пять промышленных ростеров от компаний Probat и Loring разной производительности для больших и маленьких партий, оснащенных дестоунерами и дожигателями, позволяют выполнять разные объемы заказов. 

За поведением кофе мы наблюдаем в нашей небольшой лаборатории, оснащенной профессиональным оборудованием (Synesso, Mazzer, Mahlkonig). Сэмпл-обжарка и контрольные каппинги дают полное понимание вкуса и необходимых корректировок для идеального результата.

Профильная обжарка — очень важный фактор. Главный секрет и одновременно сложность этого процесса заключается в том, что для каждого сорта кофе есть свой особый профиль обжарки. Контролируя температуру, время, профиль, мы подбираем способ, подходящий для конкретного сорта. Разные профили обжарки для одного и того же кофе, даже при внешне одинаковом цвете обжарки могут изменить кофе до неузнаваемости.

Для обеспечения стабильности обжарки мы используем многоступенчатый контроль, включая постоянный микроклимат для хранения сырья, запись графиков обжарки в реальном времени, проверку профессиональными лазерными колориметрами ColorTrack, а также обязательные ежедневные каппинги для оценки качества и возможных вкусовых изменений.

Кофе требует постоянного внимания и очень бережного обращения на всех этапах — от хранения сырья до загрузки в ростер и упаковки. Поэтому наше производство построено с максимальным вниманием к деталям для получения впечатляющих результатов.

Получите наш оптовый прайс-лист

Нажимая на кнопку «Получить прайс-лист» вы принимаете соглашение на обработку персональных данных
Запросить прайс

Оставьте заявку, и мы вышлем вам наш оптовый прайс

Нажимая кнопку «Отправить» вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальности

 

Заказ успешно сброшен!

Ок

Подтвердите действие на странице

Ваш заказ принят!

ok