1
Степень помола
1. Степень помола
Помол для гейзерной кофеварки нужен средний – по виду он должен быть похож на помол для эспрессо, то есть как песок на ощупь.
Совет
Мы рекомендуем вам экспериментировать с помолом, пробуя готовить кофе при разном помоле, чтобы добиться идеального вкуса.
2
Дозировка кофе и воды
2. Дозировка кофе и воды
При приготовлении кофе в гейзерной кофеварке пользоваться весами не обязательно, соотношение кофе-вода у этого типа кофеварок обычно уже заложено производителем.
Насыпать кофе нужно ровно по границе сетки для молотого кофе. А воду нужно налить чуть ниже, чем клапан сброса давления в верхней части основания кофеварки. Этот клапан необходим для сброса лишнего давления, если, например, вы будете использовать слишком мелкий помол и вода не сможет пройти сквозь кофе.
3
Температура воды
3. Температура воды
Лучше использовать сразу горячую воду, так как при использовании холодной время приготовления кофе в гейзерной кофеварке сильно увеличится и кофе может получится не таким вкусным.
4
Приготовление кофе
4. Приготовление кофе
После установки кофеварки на плиту пройдет около 3-4 минут (в зависимости от размера кофеварки) и вода начнет подниматься, проходя сквозь кофе, и переливаться в верхнюю часть кофеварки. Когда вся вода перетечет в верхнюю часть, вы услышите характерные "фыркающие" звуки. Все, можно снимать кофеварку с плиты и разливать по чашкам!
Совет
Не оставляйте кофеварку на плите, когда вода в нижней колбе уже закончилась, иначе кофе приобретет излишне горький вкус.
