8 (800) 500-41-70 Бесплатный звонок по России

Colombia Las Flores

Колубия Лас Флорес
  • В зернах 1000 грамм
    250 грамм
  • Молотый 250 грамм

Вид: арабика
Способ обработки: мытый
Регион: Уила
Высота произрастания: 1350 м
Разновидность: катурра
Урожай: 2017
Оценка Q-грейдера: 85

Уила — один из департаментов Колумбии. Регион имеет жизненно важное экологическое и культурное значение для развития всей страны. Он расположен на юге страны, где Кордильеры делятся на Центральные Кордильеры и Восточные Кордильеры, и формируют тем самым зону с уникальными микроклиматом, биологическим разнообразием и культурным наследием. Муниципалитет Асеведо, в котором располагается ферма Лас Флорес, расположен на юге региона рядом с хребтом Восточных Кордильер. Карлос Аюре выращивает на своей ферме разновидность кофе каттура, а также такие культуры как банан, кукурузу, юку, ежевику и луло (тропический фрукт), и помогают ему в этом стабильные климатические условия (температура варьируется от 14° до 18°С) и богатая минеральными веществами почва. Ягоды собирают на пике зрелости, моют и депульпируют, после чего отправляют на ферментацию в течение 48-ми часов. Сушка зерна после ферментации производится на вентилируемых настилах и занимает 15–20 дней.

Во вкусе темный виноград, ежевика, изюм и сухофрукты. Яркая кислотность и плотное, округлое тело.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 27 секунд

загрузка карты...

Запросить прайс

Оставьте заявку, и мы вышлем вам наш оптовый прайс

Нажимая кнопку «Отправить» вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальности