Вход для оптовых покупателей

Восстановить пароль

Восстановить пароль

8 (800) 500-41-70 Бесплатный звонок по России

Brazil Rume Sudan Hidro Hohey

Бразилия Руме Судан Гидро Хани
  • В зернах 1000 грамм
    250 грамм
  • Молотый 250 грамм

Вид: арабика
Разновидность: руме судан
Способ обработки: гидро хани
Степень обжарки: светлая, фильтр
Регион: Кармо-ди-Минас
Высота произрастания: 1200 м
Урожай: 2018
Оценка Q-грейдера: 86

Кофе, который мы нашли на ферме проекта Сантуарио Сул во время поездки в Бразилию в конце 2018 года.

Проект Сантуарио Сул стартовал около пяти лет назад в сотрудничестве с Камило Меризалде, пионером на рынке высококачественного кофе из Колумбии, а также экспертом по ферментации Иваном Солисом из Коста-Рики. Вместе они основали ферму в Бразилии площадью 120 гектаров, из которых 80 гектаров засажены кофе.

На ферме Сантуарио Сул произрастают многие редкие разновидности кофе не под открытым небом, как это обычно бывает в Бразилии, а под тенью деревьев, которые специально высадили вместе с другими растениями, чтобы имитировать условия тропических лесов. Весь кофе здесь собирают вручную, чтобы исключить сбор незрелых ягод, что неизбежно при механическом сборе.

Этот лот был собран с деревьев разновидности Руме Судан и обработан методом гидро хани. При таком методе обработки ягоды сначала сушатся на африканских кроватях в течение недели, как это бывает при натуральном способе обработки. Затем их замачивают в воде на сутки, депульпируют и сушат вместе с мякотью еще в течение месяца.

Во вкусе черника, красное яблоко, темный шоколад и арахисовая паста, очень сладкий кофе со средним уровнем кислотности.

загрузка карты...

Запросить прайс

Оставьте заявку, и мы вышлем вам наш оптовый прайс

Нажимая кнопку «Отправить» вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальности

Заказ успешно сброшен!

Ок

Спасибо за заказ, скоро мы пришлем вам счет на почту (заказы обрабатываются по будням с 8:00 до 17:00 по МСК)

ok