Вход для оптовых покупателей

Восстановить пароль

Восстановить пароль

8 (800) 500-41-70 Бесплатный звонок по России

Brazil Santuario Sul Yirgacheffe

Бразилия Сантуарио Сул Иргачефф
  • В зернах 1000 грамм
    250 грамм
  • Молотый 250 грамм

Вид: арабика
Разновидность: иргачефф
Способ обработки: хани
Степень обжарки: светлая, фильтр
Регион: Кармо-ди-Минас
Высота произрастания: 1200 м
Урожай: 2018/2019
Оценка Q-грейдера: 86

Мы невероятно рады, что у нас получилось найти этот кофе во время поездки на фермы проекта Сантуарио Сул в Бразилии в конце 2018 года.

Проект Сантуарио Сул — уникальное явление для Бразилии. Этот проект стартовал около пяти лет назад в сотрудничестве с Камило Меризалде, пионером на рынке высококачественного кофе из Колумбии, а также экспертом по ферментации Иваном Солисом из Коста-Рики. Сегодня это ферма площадью 120 гектаров, из которых 80 гектаров которой засажены кофе.

Обычно в Бразилии выращивают классические для этой страны разновидности: Бурбон, Катуаи и другие. Но на ферме Сантуарио Сул начали с посадки более 30 редких разновидностей, что сделало ферму самым большим по генетическому разнообразию кофейным садом в Бразилии. Здесь растут среди прочих и саженцы, привезенные из разных регионов Эфиопии, такие как Руме Судан, Гейша, Хейлрум.

Следующим этапом были эксперименты с нетипичными для Бразилии обработками, в частности, анаэробной ферментацией, хани и мытой.

Этот лот был собран с деревьев разновидности Иргачефф, саженцы для которых привезли из одноименного региона в Эфиопии и обработан методом хани. Результат оправдал все ожидания, поэтому мы просто не могли пройти мимо этого кофе.

Во вкусе тропические фрукты, дыня, тростниковый сахар, цветочные ноты и орех макадамия.

загрузка карты...

Запросить прайс

Оставьте заявку, и мы вышлем вам наш оптовый прайс

Нажимая кнопку «Отправить» вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальности

Заказ успешно сброшен!

Ок

Спасибо за заказ, скоро мы пришлем вам счет на почту (заказы обрабатываются по будням с 8:00 до 17:00 по МСК)

ok