Вход для оптовых покупателей

Забыли пароль?

8 (800) 500-41-70 Бесплатный звонок по России

Rwanda Kilimbi

Руанда Килимби
  • В зернах 1000 грамм
    250 грамм
  • Молотый 250 грамм

Вид: арабика
Разновидность: красный бурбон
Способ обработки: мытый
Степень обжарки: светлая, фильтр
Регион: Ньямашеке
Высота произрастания: 1600-1800 м
Урожай: 2018
Оценка Q-грейдера: 86,75

Станция мытой обработки Килимби расположена в регионе Ньямашеке, одном из центральных районов по производству кофе. Станция была построена в феврале 2016 года. Производство на станции ведется с учетом всех современных технологий в плане обработки и сортировки кофейных зерен — лазерная сортировка и сортировка по цвету зерна. На станции используется как мытая обработка, так и метод хани в совокупности с натуральной обработкой. Высота плантаций от 1600 до 1800 метров. Сбор урожая производится с февраля по май. Весь кофе на станции проходит тщательную ручную сортировку — убираются все поврежденные, незрелые или перезрелые ягоды, а также все посторонние объекты. После этого кофе засыпается в предферментационные контейнеры, где из него удаляются дефектные ягоды. Далее происходит процесс депульпации, и непосредственная ферментация в чанах в течение последующих 8 часов. Интересный факт - каждая станция обработки в Руанде имеет свою "ферментационную" песню, которую работники исполняют ежедневно, как ритуал, пока зерна вымачиваются в чанах. Владельцы станций считают, что это помогают сформировать командный дух и развить высокую лояльность работников к своей станции.

Во вкусе вишня, красная смородина, какао, легкое тело и яркая кислотность.

загрузка карты...

Запросить прайс

Оставьте заявку, и мы вышлем вам наш оптовый прайс

Нажимая кнопку «Отправить» вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальности

 

Заказ успешно сброшен!

Ок

Подтвердите действие на странице

Ваш заказ принят!

ok